红糖年糕

红糖年糕的做法说明

小时候过年都爱吃这种红糖年糕，我们海南人把它叫做“甜粿”，有直接切块吃的，也有煎着吃的，还有沾着蛋液煎着吃的。这种有着节日气息的点心，我把它的制作方法记录了下来，做法很简单，重点是很好吃，很好吃，很好吃！

第1步.
准备好所有材料
第2步.
先用白开水把红糖融化掉，再把所有材料（除芝麻外）放进一个大碗里，搅拌成糊状
第3步.
搅好就是这种流动的状态
第4步.
我用的是8寸的方模，用不沾纸铺好
第5步.
把调好的液体过筛倒进方模里
第6步.
盛好的样子
第7步.
我用的是蒸箱，时间是70分钟，其实60分钟都足够熟了，不过蒸久点口感会更Q弹。没有蒸箱，直接放锅上大火蒸也可以的，时间也一样的
第8步.
蒸好了
第9步.
洒上芝麻，芝麻也可以先放锅里小火稍炒出香味，那样会更好吃
第10步.
等凉后切，我的还有点热，所以不是太好看
第11步.
装盘，开吃
第12步.
又香又糯，好好吃。可以煎着吃，那样会更美味！
第13步.
这是切块煎过的图，放少许油至不沾锅，依次放入，切记不能挨到一起，不能挨到一起，不能挨到一起，(这是煎糕的重点)否则整个粘连在一起，会变成一坨，接着煎至两面金黄色即可，起锅！