无油版-滑蛋牛肉
无油版-滑蛋牛肉的做法说明
河北卫视——家政女皇
无油版-滑蛋牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉加入料汁用手抓均匀
- 第2步.
青红椒，香菇切抹刀片，准备葱姜水➕放入适量料酒
- 第3步.
焯香菇和红绿椒 等锅内冒泡泡，把牛肉放入，呈粉红色捞出
- 第4步.
轻推蛋液
- 第5步.
出锅
- 第6步.
青红椒
小贴士
牛肉加入1个鸡蛋，1克小苏打，适量淀粉，适量生抽、酱油，少许盐后再加入100毫升水，用五指抓使其吸收水分，分三次抓，每次抓完静置3分钟，20分钟后，有时间可以把肉放冰箱冷藏。
河北卫视——家政女皇
牛肉加入料汁用手抓均匀
青红椒，香菇切抹刀片，准备葱姜水➕放入适量料酒
焯香菇和红绿椒 等锅内冒泡泡，把牛肉放入，呈粉红色捞出
轻推蛋液
出锅
青红椒
牛肉加入1个鸡蛋，1克小苏打，适量淀粉，适量生抽、酱油，少许盐后再加入100毫升水，用五指抓使其吸收水分，分三次抓，每次抓完静置3分钟，20分钟后，有时间可以把肉放冰箱冷藏。
