快手香煎三文鱼
快手香煎三文鱼的做法说明
抓住TA的胃 锁住TA的心 CookCool
快手香煎三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
备菜：清洁洗净三文鱼肉，并用厨房纸吸干表面水分
- 第2步.
腌制：黑胡椒粉根据个人口味抹匀（味淡薄薄一层即可），同时撒一小勺酒。腌制20分钟以上（中途可以翻面一次）
- 第3步.
烹饪：少量橄榄油润锅，油温七成熟鱼下锅，
- 第4步.
煎鱼：不要着急翻面，中小火，每面2-3分钟（喜欢焦一点的，可以油温高再下锅，中火煎）
- 第5步.
摆盘：出锅摆盘，再撒上干香草点缀
小贴士
Tips：
1.可以夹起鱼肉，竖立煎一煎鱼皮，让鱼皮更加香脆。
2.腌制时用白兰地酒，回味更丰富。
3.三文鱼是种生吃无腥味，烹饪有腥味的肉类。食用时柠檬的酸味，提鲜盖腥味。
