可可马卡龙

可可马卡龙的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱预热180°，将细砂糖330g、杏仁粉、可可粉、盐混合在一起。

   
2. 第2步.

   蛋白打发，分3次加入细砂糖。

   
3. 第3步.

   打发的蛋白加入杏仁粉混合物中翻拌均匀。

   
4. 第4步.

   为了马卡龙有经典的柔软，耐嚼的质地，面糊必须拍打，大概面糊1-2分钟，直到面糊看上去很松软。

   
5. 第5步.

   装入裱花袋。

   
6. 第6步.

   挤到油纸上，挤16个。

   
7. 第7步.

   静置15分钟。

   
8. 第8步.

   中层15分钟，最后就是夹馅了：巧克力奶油馅，具体做法不想写了，你们点击下方网址：https://jingyan.baidu.com/article/d8072ac4a6f4dbec95cefd14.html，如果有做出来记得交作业哦！