红焖羊肉火锅
红焖羊肉火锅的做法说明
出去吃了一次红焖羊肉火锅导致无法自拔，只因道阻且长，遂难度离别之清苦，食素之寡淡，无奈至今，夜之难寐，食之无味。
余偶的一方，假以琢磨，略有所成，味多美哉，尤胜一二，今纪于下厨房之诶屁屁，以慰我彷徨半月之心神，食蜡半月之贪舌。
红焖羊肉火锅的食材和调料
| 羊排 | 2斤 |
| 豆瓣酱 | 巨大一勺 |
| 葱 | 1颗 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干红辣椒 | 5个 |
| 桂皮 | 一卷 |
| 八角 | 2头 |
| 花椒 | 1把 |
| 香叶 | 3片 |
| 黑糖 | 3块 |
| 白酒 | 喜欢酒味就多倒 |
| 生抽 | 倒着看吧 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5勺左右 |
| 枣 | 1把 |
| 枸杞 | 1把 |
| 涮菜 | 羊肉片 土豆 爱吃什么预备什么 |
| 蘸料 | 三合油加姜蓉 |
| 香菜 | 2颗 |
红焖羊肉火锅的做法与步骤
- 第1步.
豆瓣酱乃红焖之神韵
- 第2步.
羊排挑些瘦点，我觉得没那么腻
- 第3步.
多油葱姜蒜花椒大料桂皮小火炒香，加入豆瓣酱，小火炒出红油，依次加入酱油，白酒，老抽，黑糖，白糖
- 第4步.
放入羊排炒至上色
- 第5步.
加水
- 第6步.
加香菜
- 第7步.
最后为了好看，可以加些红枣枸杞，点缀，想吃火锅可以自己搭配点羊肉土豆什么的，我觉得尊重原创，蘸料用三合油加些姜蓉挺好的
