韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
一道简单美味的家常面食
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
盆里放入适量的面粉！一半开水和面、一半常温水和面。
- 第2步.
把两种面搅拌均匀
- 第3步.
揉成光滑偏软的面团，放置醒面半小时以上 注：做这种馅饼的面团一定要很柔软，不能偏硬
- 第4步.
碗内打入适量的鸡蛋搅拌均匀
- 第5步.
锅内加入适量的清油把鸡蛋炒熟，切成小块备用
- 第6步.
把切好的韭菜先用香油拌一拌，加入鸡蛋虾皮和煮好的粉条（没有粉条的可以不加）），再加入食用盐和食用油调味
- 第7步.
把醒好的面团分成大小均匀的剂子
- 第8步.
按擀饺子皮方法擀好
- 第9步.
加入馅料用包包子的方法收口
- 第10步.
口朝下用手指腹轻轻按压成圆形
- 第11步.
把剩下分别的包好
- 第12步.
平底锅中加入少量的食用油，小火慢慢煎（家有电饼铛的可以用电饼铛），经常翻动面团防止煎糊
- 第13步.
煎至两面金黄即可
- 第14步.
煎好的韭菜盒子是皮薄馅多，吃在嘴里面团是很柔软的
小贴士
和好的面团一定是要很柔软的
