酱烧牛排骨

酱烧牛排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   牛排骨买来先焯水～ 焯完了称了下，963克😄

   
2. 第2步.

   姜切片，我切得比较豪放～ 准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结，这里我没切呢～

   
3. 第3步.

   热锅冷油，放入香料葱白炒出香味～

   
4. 第4步.

   放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色

   
5. 第5步.

   沿锅边倒入料酒或红酒，我这次用了红酒

   
6. 第6步.

   加入豆瓣酱两勺～ 口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开

   
7. 第7步.

   倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味～ 实在没时间的用压力锅比较省时省力！

   
8. 第8步.

   压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系，太香啦！一定要撒！滋味完全不一样！

   
9. 第9步.

   最后就是开吃啦！ 大块吃肉！大碗喝酒？！还是大碗吃饭吧～ 小哥一上来就连啃了四块……