炝炒牛心菜

炝炒牛心菜

炝炒牛心菜的做法说明

以前学校食堂吃过最好吃的素菜就是炝炒牛心菜，试着做了几回，现在终于味道对了，现在分享我的菜谱

炝炒牛心菜的食材和调料

牛心菜	大半颗
花椒	粒8
干辣椒	4个
盐	1茶勺
酱油	生抽2勺
醋	2勺
糖	3g
蒜	4瓣
耗油	1茶勺
十三香	1茶勺
料酒	1茶勺

炝炒牛心菜的做法与步骤

第1步.
牛心菜洗净，切丝，蒜切块，小米椒切加入花椒备用
第2步.
倒入油，蒜，辣椒，花椒，十三香炒香
第3步.
倒入牛心菜翻炒，倒入料酒，耗油，生抽，醋，放盐出锅

小贴士

能不倒水就不用倒水，炒出来更香更脆

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