土豆泥和焯苦菊

土豆泥和焯苦菊的做法与步骤

1. 1.

   将土豆去皮切块放在锅里煮，煮到面为止，有蒸片的可以把土豆蒸熟再去皮压碎。

2. 2.

   煮完土豆的水不要倒掉，接着可以焯一下洗过的苦菊，吃多少焯多少。

3. 3.

   焯完苦菊后清理锅，倒入油（我用的玉米油，没豆子味)，倒入土豆压成泥，加进豆瓣酱、生抽、孜然粉、辣椒粉搅匀。

4. 4.

   将土豆泥盛到焯好的苦菊上，吃的时候用苦菊包土豆泥吃，很好吃。