不用搓的桂花糕
不用搓的桂花糕的做法说明
每次带我们江南的传统美食都会在学校被一抢而空😂但是真的觉得桂花糕的工序太繁复了，吃着好吃但是学生党也没工夫常做。每次自己搓一大盆粉搓到地老天荒。
米糕这个底子做什么都可以，加点红豆做红豆糕什么的。也很受欢迎。
上次看YouTube的时候，做曲奇的黄油和面粉就是用榨汁机/搅拌器混的，打成细细的粉末，一捏就成团。
这个方法纯属偷懒，如果有时间耐心的话也可以用传统的老方法。
不用搓的桂花糕的做法与步骤
- 第1步.
粉类调匀，可以直接加水也可以用泡桂花的水。😂调成粗粉
- 第2步.
这个时候一般就要开始狂搓了。我的方法是先大概让水均匀分配，然后把粉类倒进家用榨汁机里打碎，倒出来就是细腻的粉末了。 但是榨汁机里面要擦干。
- 第3步.
里面可能会有一些结块，但是如果水量正好的话，用筷子一戳掉下来就散成细粉了。毫无压力。也符合米糕受压成团掉下来散的特点。
- 第4步.
放入模，撒桂花，上锅蒸熟。
- 第5步.
切块
- 第6步.
摆盘
- 第7步.
秋色都在盘子里，哪怕新加坡没有秋天😂
小贴士
就很简单啊
