纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步，打蛋白。 注意:打蛋白盆里不能沾到水，也不能有蛋黄。 把蛋白打出一点小泡的时候放入三分之一的细砂糖，再接着打出细泡的时候再放入二分之一的细砂糖，最后打到一半就可以把剩下的细砂糖放入，一直打到倒着也不会掉下来的程度就可以了。

   
2. 第2步.

   蛋黄搅拌好，把细砂糖，牛奶，玉米汁，筛好的面粉，放入一起搅拌均匀，接着放一勺的蛋白跟蛋黄搅拌均匀，最后把所有的蛋白一起放入（上下搅拌的节奏，打圈搅拌会消泡哦）搅拌均匀，最后装杯。 撒上一些白芝麻，蔓越莓，就可以放入烤箱了

   
3. 第3步.

   放蛋糕进去之前，一定要先预热10分钟哦，最后烤箱上下180度，30分钟，我烤的是中杯的纸杯蛋糕，不同的烤箱有不同的脾气哦，具体时间大家自行衡量哦～