鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切丝

2. 2.

   肉丝加一勺料酒，淀粉，少量盐，少量油腌半小时

3. 3.

   胡萝卜，冬笋，黑木肉切丝全部装入一个碗内待用

4. 4.

   配鱼香计:葱姜蒜切末，加入一勺盐，一勺淀粉，3勺酱油，4勺砂糖，4勺醋，5勺水调匀备用

5. 5.

   热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

6. 6.

   转中火加入郫县豆瓣2勺炒出红油

7. 7.

   倒入胡萝卜丝，冬笋丝，木耳丝大火翻炒至熟

8. 8.

   倒入调好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀出锅