冬日暖胃♡牡蛎味噌锅

冬日暖胃♡牡蛎味噌锅的做法与步骤

1. 第1步.

   ❄️😊冬天吃，新鲜的食材连带着汤汁暖心又暖胃。

   
2. 第2步.

   用盐水涮洗牡蛎，洗掉杂质后用水轻轻冲洗 （1g左右盐，捏一小戳就可以，洗牡蛎一定要轻轻的~牡蛎很脆弱的>_<）

   
3. 第3步.

   食材洗净备好 白菜 洗净切好备用 豆腐 切成2cm左右的小块 大葱 1cm斜切 口蘑 去根洗净 芋头 切成2-3cm小块 魔芋块冲洗一下 △如果加茼蒿，切成5cm左右小段备用

   
4. 第4步.

   将混合好的味噌锅底涂在锅的内侧锅壁，放入汤汁，轻轻煮沸。 煮沸后，依次加入葱段，豆腐，白菜，口蘑 煮到八分熟时，加入牡蛎。 味噌完全融化后，加入茼蒿，盖上盖子煮一会就可以吃了~

   
5. 第5步.

   一定要剩一点汤汁，加入乌冬面或者米饭，软糯的乌冬加上牡蛎鲜味的汤汁，暖心又暖胃~

   
6. 第6步.

   如果没有日本锅专用高汤汤汁，也可以用清水替代，我一般是用久世福的万能汤汁包，煮三分钟就可以出很好的汤汁

   
7. 第7步.

   味噌锅底，加多少味噌根据食材的量和自己口味增减，最常用方便的是混合味噌，如果条件允许可以自己调配，白味噌60g，红味噌20g