翡翠排骨面
翡翠排骨面的做法与步骤
- 第1步.
原汁机把绿叶蔬菜榨汁，我这次用的油麦菜，菠菜或者油菜都可以。
- 第2步.
蔬菜汁加入面粉，和成面团，面团稍微硬一点，包保鲜膜，冰箱冷藏。
- 第3步.
排骨洗净，冷水下锅，焯水。
- 第4步.
换一锅干净的冷水，放入排骨，姜片和小枣，大火煮开。
- 第5步.
再放入切好块的莲藕和胡萝卜，开锅后，中小火闷煮1.5-2小时，最后放盐调味。
- 第6步.
蔬菜汁面团揉好，擀成薄片。
- 第7步.
切成面条。
- 第8步.
开水下锅，把面条煮熟。
- 第9步.
把面条和排骨汤放一起，放盐调味即可。冬天的早晨，来一碗秀色迷人的翡翠排骨面，开心吧？！
