孜然羊肉

孜然羊肉

孜然羊肉的食材和调料

羊肉350克
腌肉:五香粉+孜然粉各一汤匙 盐半小勺 料酒一汤匙
码肉:蛋清一个 淀粉两汤匙
一个
辣椒2汤匙
孜然粒2汤匙
芝麻1汤匙
老抽1汤匙
爆锅:+1大料+10花椒
白酒1汤匙
香菜4根
2瓣

孜然羊肉的做法与步骤

  1. 1.

    腌好肉片,加入蛋清淀粉抓匀

  2. 2.

    爆锅后最大火,热油下锅,爆炒羊肉,加入老抽 白酒

  3. 3.

    出水后加入洋葱,孜然粒辣椒面芝麻,孜然粉+盐调味

  4. 4.

    加入蒜片 香菜 炒匀出锅

小贴士

不用着急 肉码好之后很嫩

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