自制红豆沙

自制红豆沙的做法与步骤

1. 1.

   红豆泡2个小时，加适量水，高压锅压熟20分钟

2. 2.

   煮熟的红豆弄成细腻的豆沙，可放料理机打成泥状(料理机的话可加油，糖一起加入)这样既有了水方便料理机打碎，也可避免后期炒豆沙花费更多的时间

3. 第3步.

   没有料理机的，建议直接把煮熟的红豆装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，反复压直到红豆全部成为细腻的豆沙状

   
4. 第4步.

   不沾锅里放入油，加入红豆沙，炒一会后，分次加入糖。加入糖后豆沙会变得稀，小火慢炒一下就好。糖不建议开始的时候就加入，以免造成炒过火，变得苦（料理机打碎的宝宝们直接小火炒至即可）

   
5. 第5步.

   此图为料理机打的红豆沙炒制的效果。明显细腻很多。不喜欢吃的时候有红豆感觉的亲建议直接用料理机操作。

   
6. 第6步.

   料理机打的红豆，炒至这样就差不多了。

   
7. 第7步.

   炒好了，晾凉后，盖保鲜膜，冰箱冷藏保存。时间长的话建议冷冻。冷冻再使用的话可常温下放置一段时间后，在用不粘锅稍微炒至一下