虾&蟹
虾&蟹的做法与步骤
- 第1步.
虾去内脏，剪半开；三目蟹处理完毕，切一半一半。 蒜头切片，姜切丝，干辣椒切为两半。下油炒
- 第2步.
下一点点盐腌制一下虾，然后下锅，炒至半成熟
- 第3步.
再下用一点点盐和水淀粉（没有淀粉可不用）腌制一会会的螃蟹，爆炒
- 第4步.
螃蟹和虾都熟时，下点鱼露（没有可不用）提味。
- 第5步.
再下酱油，加点点水稀释酱油的浓度。闷一会，大功告成
小贴士
三目蟹重在肉多，适合炒。
如果是膏多的大闸蟹，就建议清蒸了。
虾去内脏，剪半开；三目蟹处理完毕，切一半一半。 蒜头切片，姜切丝，干辣椒切为两半。下油炒
下一点点盐腌制一下虾，然后下锅，炒至半成熟
再下用一点点盐和水淀粉（没有淀粉可不用）腌制一会会的螃蟹，爆炒
螃蟹和虾都熟时，下点鱼露（没有可不用）提味。
再下酱油，加点点水稀释酱油的浓度。闷一会，大功告成
三目蟹重在肉多，适合炒。
如果是膏多的大闸蟹，就建议清蒸了。
