南瓜鸡丁焖饭
南瓜鸡丁焖饭的食材和调料
| 大米（生） | 450g |
| 大蒜（切末） | 2 瓣 |
| 洋葱（切丁） | 80g |
| 虾米（稍微切碎） | 20gl |
| 干香菇（需泡发切片） | 30g（干） |
| 萝卜（刨丝） | 一根（大约80g） |
| 南瓜（切丁） | 500g |
| 鸡胸肉（切丁） | 600g |
| 鸡肉腌料： | |
| 蚝油 | 1 Tbsp（一大匙） |
| 生抽 | 1 Tbsp（一大匙） |
| 大蒜（切末） | 1 瓣 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 2 Tbsp（两大匙） |
| 麻油 | 1 Tbsp（一大匙） |
| 盐 | 1 Tsp（一小匙） |
南瓜鸡丁焖饭的做法与步骤
- 第1步.
1. 鸡肉切丁，加入腌料腌制一个小时以上。
- 第2步.
2. 南瓜、大蒜、洋葱切丁，萝卜去皮刨丝，泡发后的香菇切片（泡香菇的水不要倒掉，步骤5会用到）
- 第3步.
3. 依次加入蒜末、洋葱丁、虾米、香菇丁、萝卜丝炒香。（炒香后一份食材后再依次加入其它食材，一步步加入炒至香）
- 第4步.
4. 炒香鸡肉后加入南瓜丁翻炒一下，加入调味料（生抽、盐、麻油）翻炒。
- 第5步.
5. 洗净生米，加入泡香菇的水。（不要加太多，稍微盖过生米就好）
- 第6步.
6. 加入步骤4炒好的南瓜鸡丁料，拌匀。
- 第7步.
7. 按下平常的煮饭键开始焖煮。
- 第8步.
8. 开动～
小贴士
1. 生米和南瓜鸡肉料拌匀后不用再额外加水（第一次做的时候额外加了水所以饭变太软了，南瓜會出水）
