土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，料酒花椒面淹一下味。土豆切块，配料洗净切好。

   
2. 第2步.

   锅烧干，到油，油热后，先倒下除排骨土豆之外的固体配料炒香，然后倒排骨，炒香炒干。

   
3. 第3步.

   然后倒酱油和蚝油，炒上色后，加入热水，盖上盖子焖30分钟，然后倒土豆。

   
4. 第4步.

   土豆焖十分钟后，开盖大火收汁。

   
5. 第5步.

   收干汁即可出锅。可配饭，也可作为汤粉的浇头。