培根杂蔬炒饭
培根杂蔬炒饭的做法说明
手边有的各种蔬菜 再煮一碗米饭 很简单的调味 就可以做出一份好吃的炒饭
培根杂蔬炒饭的做法与步骤
- 1.
1.煮饭。 有的时候家里没有隔夜饭 又想吃炒饭 我会加比较少的水现蒸 蒸出来的饭会有点硬 和我的口感也比较松散 放凉一些就可以做炒饭了
- 第2步.
2.将所有的蔬菜切小丁 码盘放好 肉类放不放均可 有就放 没有就不放 其余配的菜也可加减 看自己喜欢吃什么
- 3.
3.图中这次并没有放藕 但是将藕炒到饭里也非常好吃 如果准备了藕 切丁后将藕稍微放在淡盐水烫一下 过冷水 将豌豆也稍微烫一下
- 4.
4.热锅凉油 先放部分葱花爆香 再放肉类 如果没有肉类 先将蘑菇类下锅
- 5.
5.蔬菜下锅顺序:菇类 胡萝卜 豌豆玉米 白菜
- 6.
6.所有蔬菜翻炒均匀后 加入蚝油 鸡精 盐 一点点糖 翻炒均匀后倒入米饭
- 7.
7.将米饭与蔬菜翻炒均匀 刚下锅米饭会是大块 我的处理方法是 用铲子戳一会儿 而且因为煮的米饭比较硬 所以也会比较容易散开炒匀
- 8.
8.米饭与蔬菜炒均匀后 再加一点盐 再放一些小葱翻炒均匀 如果有水 可以开中大火快速翻炒 把水炒干
- 第9步.
9.一盘好吃的炒饭就做好了 我配着韩式酱煮黑豆吃的
