不一样的烟火—淡奶紫薯软欧
不一样的烟火—淡奶紫薯软欧的做法说明
高颜值又健康好吃的欧包～加入淡奶是觉得淡奶很醇厚 会让面包更加香～
不一样的烟火—淡奶紫薯软欧的做法与步骤
- 第1步.
将盐以外的所有面团材料混合 揉成光滑的面团 最后加盐 揉成有薄膜 筋度较强的状态
- 第2步.
室温发酵至两倍大后 ，取出面团 按压排气 盖保鲜膜静置15min 抽空余时间将蒸好的紫薯泥混合淡奶 放一旁备用
- 第3步.
分成三个同等大小的面团 我这边差不多160g一个
- 第4步.
擀面杖擀开，包入馅料 ，包的方法如图
- 第5步.
然后把下面一边往上收实 一定要捏紧 防止侧漏
- 第6步.
接口处朝下 放在烤盘中 接着放入发酵箱二发 （哎 发现颜色变成紫色啦哈哈哈）
- 第7步.
二发后 面包变得大了一倍 然后撒面粉 割包
- 第8步.
烤箱预热210度 然后烤14min ～～出炉震下哦～
- 第9步.
奶香味十足呢～
小贴士
我喜欢拉丝的吐司 也爱外硬内软的欧包～这款紫薯包糖量少 如果喜欢吃甜的可以在馅料里多加点糖 来中和面包的味道
