西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁的做法与步骤
- 1.
虾剥壳，虾头留着后面榨油。剥好壳的虾仁用料酒腌制下
- 2.
西兰花切小朵，用水焯烫一下捞出沥干水分
- 3.
锅中倒入油，放入生姜，虾头，小火炸虾油，等到香味炸出油色变红后拿出虾头，再放入蒜末、虾仁，煸炒变色后放入西兰花，烹入少量酱油，最后放入盐和鸡精调味即可
小贴士
1.炒虾仁的时候，不要把腌制的料酒也放进去啦
2.这道菜的精华大概就是用虾头熬虾油的一步，小伙伴呢，不要丢了虾头，不然和冷冻虾仁炒西兰花有啥区别呢
虾剥壳，虾头留着后面榨油。剥好壳的虾仁用料酒腌制下
西兰花切小朵，用水焯烫一下捞出沥干水分
锅中倒入油，放入生姜，虾头，小火炸虾油，等到香味炸出油色变红后拿出虾头，再放入蒜末、虾仁，煸炒变色后放入西兰花，烹入少量酱油，最后放入盐和鸡精调味即可
1.炒虾仁的时候，不要把腌制的料酒也放进去啦
2.这道菜的精华大概就是用虾头熬虾油的一步，小伙伴呢，不要丢了虾头，不然和冷冻虾仁炒西兰花有啥区别呢
