辣椒炒青头菌
辣椒炒青头菌的食材和调料
| 青椒 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 少许 |
辣椒炒青头菌的做法与步骤
- 第1步.
1.清洗：从市场上买来的新鲜青头菌，有泥巴，要用小刀把根部的泥巴削掉，然后用牙刷轻轻刷拭。伞帽呢，里面也会有少许沙子，刷的时候要像我图片上那样，顺着伞瓤的纹路轻轻向外刷，全部洗净切好备用。 注意哦，力度要轻，不然容易把菌子刷坏。
- 第2步.
2.辣椒🌶️洗净切小，大蒜切片。
- 第3步.
3.菜籽油倒入锅中，放入花椒，小火慢炼，待油起烟，花椒略焦，捞出丢弃。 放入备好的辣椒、蒜片爆香，接着放入青头菌，大火翻炒五六分钟，看到菌子变色，撒上适量盐，再翻炒均匀，关火起锅。（要吃菌子的鲜味，所以不要放味精）
- 第4步.
起锅，装盘，完成✅
