蛋饺
蛋饺的做法说明
感觉自己有老年痴呆了，赶紧把配方记录下来防止忘记或者找不到了。
蛋饺的做法与步骤
- 第1步.
冬笋切片后煮透大约15分钟，然后冷水冲凉切丁(为了口感爽脆)。香菇泡发切碎备用
- 第2步.
肉粒加入生抽，盐，糖，味精，白胡椒搅打上劲。可以拿三根筷子，如果量大直接上手。
- 第3步.
肉上劲后加入除了油以外的所有材料，搅拌均匀。最好放入油肉馅料更加润滑。
- 第4步.
蛋饺皮我用机器做的。什么都不加，亲们也可以用勺子做，传统的拿块肥肉擦擦放入蛋液即可。
- 第5步.
黄金外皮。没有家里那种厚皮的感觉。真材实料味道鲜美
- 第6步.
咬开可以看到冬笋。口味偏咸做汤刚好
