刺猬豆沙包
刺猬豆沙包的做法说明
孩子们一定喜欢。这个方子做了13个小刺猬豆沙包
刺猬豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
水，酵母，糖放入主锅1分钟37度速度1激活酵母，加入面粉，油，盐，30秒速度1～6混合，然后揉面2分钟
- 第2步.
搓成长条，切成大小一样的剂子。我的剂子30克左右，做了13个。
- 第3步.
豆沙搓成20克一个的球状，将面剂子压扁包入豆沙球，将封口捏紧。
- 第4步.
做成椭圆或者圆形，前面用大拇指和食指捏出个尖如图。
- 第5步.
用红豆沾水放在尖尖的两侧做眼睛。没找到红豆，我用的棕色藜麦粒。
- 第6步.
从尖尖部位用剪刀剪第一刀，然后顺序插空剪好刺猬的刺。
- 第7步.
如图
- 第8步.
可爱的小刺猬
- 第9步.
一群可爱的小刺猬。放温暖处发酵至微微饱满，面团看上去有弹性。
- 第10步.
主锅400克水，25分钟V速度小勺。好可爱的豆沙包出炉
小贴士
自制豆沙方子在我的之前菜谱里有写
