戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步:无油无水的盆，把蛋清蛋白分开

   
2. 第2步.

   第二步:蛋黄里放色拉油盐牛奶搅拌均匀，在塞入面粉搅拌好代用

   
3. 第3步.

   蛋清里加俩滴白醋，高速打发出泡沫，分三次放入白糖，打到出小尖角就行，把打好的蛋白分俩三次放蛋黄里上下翻拌均匀，在把搅拌均匀的蛋黄以起都放到打好的蛋白里翻拌均匀，倒进磨具里面震出气泡，把烤箱预热五分钟，把蛋糕模具放进烤箱里170度，考1个小时就考好了，把考盘拿出来震出气泡，倒扣在考盘上，凉了就可以脱磨具了，就ok了