西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法说明
又是一道吃菜喝汤拌面都很棒的经典光盘菜～大人小火老人都爱吃
西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
一定要用这种肥瘦相间的牛肉，切小块，过水多泡几次去除血水； 再焯水，去除浮沫
- 第2步.
放入高压锅中，加花椒、香叶、姜片，大火20分钟把牛肉压烂
- 第3步.
准备葱白末、蒜姜末、葱末； 西红柿去皮切小块；
- 第4步.
锅内放油，小火把葱白末、蒜姜末炒香，放入牛肉粒翻炒香
- 第5步.
加入2勺番茄酱中小火炒香
- 第6步.
再放入西红柿翻炒香
- 第7步.
倒入热水或者高汤，大火烧开，转小火再焖20分钟
- 第8步.
加入少量水淀粉勾芡，大火收汁； 最后加少许盐、糖、胡椒调味
- 第9步.
出锅～～
