沙姜鸡

沙姜鸡的做法与步骤

1. 1.

   剔骨去皮，留存鸡肉 加入盐、生粉、酱油搅拌均匀、腌制一分钟

2. 2.

   生姜、沙姜切片 热锅下油，将生姜片、沙姜片、鸡肉煎至八成熟

3. 3.

   盛出沙姜鸡，换炒锅 加入小葱段、花雕酒、生粉水、酱油、沙姜粉、沙姜，猛火煸炒出热气 利用热气将鸡肉焗熟