山楂罐头
山楂罐头的做法说明
现在这个季节正值山楂大量上市，于是正好趁着这个机会，重新做一遍妈妈牌的山楂罐头。
红扑扑、亮晶晶的山楂果肉，吃起来酸甜绵软，完了还要再喝一口冰冰凉、甜丝丝的汁水儿，简直快活赛神仙。尤其是大鱼大肉吃腻后，吃上几颗，舒爽得很。
山楂罐头的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：山楂500克 白砂糖100克 冰糖30克 清水适量
- 第2步.
洗净的山楂去梗，用筷子从小头往大头捅出山楂籽
- 第3步.
用刀将蒂头挖去，放入盘中备用
- 第4步.
锅中水开，放入白糖、冰糖，搅拌至融化
- 第5步.
放入山楂，煮2分钟左右 »同款电陶炉开6档
- 第6步.
捞出冷却
- 第7步.
放入碗中，倒入山楂水，即可品尝~
- 第8步.
剩余的山楂装入密封罐中，冷藏保存，7天内吃完哦~
- 第9步.
红扑扑、亮晶晶的山楂果肉，吃起来酸甜绵软，完了还要再喝一口冰冰凉、甜丝丝的汁水儿，简直快活赛神仙
小贴士
● 山楂不易煮太久，不然会太烂，吃起来就没有口感啦
● 因为未添加任何防腐剂，不宜长期保存，建议尽快食用
● 冰糖按自己的口感加减
● 去掉果核的山楂先用冷水浸泡，可以防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变色
● 放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮
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我这个季节一直在找山楂。正好朋友送了些。赶紧做来一起分享。将山楂洗净去除里面的籽，加一点水用果蔬机打成浆，加糖熬煮，放入罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间。
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