自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把阿胶敲成小块用黄酒泡上48小时阿胶融化

   
2. 第2步.

   芝麻和核桃仁用中小火炒香备用

   
3. 第3步.

   小火慢慢把阿胶全部融化，开中小火熬到沸腾，开小火加入冰糖继续小火熬（这是个考验耐心的过程）

   
4. 第4步.

   熬到开始挂旗的状态。

   
5. 第5步.

   依次加入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻搅拌均匀，就可以装盘定型了。

   
6. 第6步.

   静置8个小时左右就可以切条，切块了。