椰蓉南瓜糯米糍
椰蓉南瓜糯米糍的做法说明
糯米糍作为一道非常经典的广式甜品，不仅有着胖乎乎讨人喜爱的外表，而且口感软糯香甜，非常可口。不过一般都需要将糯米粉蒸熟后使用，黏糊糊的糯米团往往会让人揉得怀疑人生。今天分享的是非常简易的做法，将生糯米团子上锅直接蒸熟，免去了黏手的烦恼，新手也可以非常轻松的完成。并且蒸好的糯米糍裹一层椰蓉就可以趁热开吃，在寒冷的冬天里享用这份热腾腾的甜品，特别幸福!
椰蓉南瓜糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜切成小块。
- 第2步.
冷水上锅，水开后蒸约15分钟。
- 第3步.
蒸好的南瓜加入20g牛奶，用勺子按压成南瓜泥。 牛奶也可以用清水代替。
- 第4步.
把75g糯米粉、25g玉米淀粉、8g细砂糖和南瓜泥相混合。 糖的分量可以根据南瓜的甜度和宝宝年龄适当增减。
- 第5步.
手揉成光滑不黏手的面团。
- 第6步.
搓成长条状。
- 第7步.
切成10等份的小剂子。
- 第8步.
再分别搓成小圆球。
- 第9步.
在平盘上隔开间距码好。
- 第10步.
冷水上锅，水开后中火蒸约10分钟。
- 第11步.
蘸上椰蓉，就可以享用咯~
