麻酱糖花卷

麻酱糖花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   小美引导式菜单即可操作，把240克水、5克酵母、10克糖、10克油放入主锅，设定时间2分钟/37度/速度3

   
2. 第2步.

   主锅放入面粉设定30秒/2秒钟后由速度3增加为速度6，（面粉混合好后，如果喜欢喝疙瘩汤的亲们可以抓两把一煮放点西红柿，就是一碗完美的疙瘩汤了）

   
3. 第3步.

   加入4分之一茶勺盐，设置为2分钟揉面模式

   
4. 第4步.

   取出面团略整形，取一大碗，碗底抹油，将面团放入，盖保鲜膜，将碗放在密闭环境，静置发酵至2倍大，温度高大约30分钟即可 也可放在烤箱里设定发酵模式，30-40分钟即可，夏天时间20分钟左右

   
5. 第5步.

   用手指轻轻戳一个小洞，不粘手说明面已经发好了

   
6. 第6步.

   将面皮擀薄，均匀地涂一层混合调制好的红糖芝麻酱，从一头整形卷起

   
7. 第7步.

   卷好的花卷均匀的切成3厘米宽的小块，拧好造型

   
8. 第8步.

   卷花卷的手法之一

   
9. 第9步.

   花卷放在蒸锅内（蒸锅底部抹油）再静置10分钟二次醒发

   
10. 第10步.

    主锅放入600g水，设定25-30分钟/V蒸煮键/速度小勺，蒸好之后盖盖焖3分钟，糖花卷或者馒头就蒸好了

    
11. 第11步.

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