番茄汤(巴沙鱼版)
番茄汤(巴沙鱼版)的做法说明
寒冷的冬日，还有什么比暖暖的一锅汤更温暖，每日一汤的我迅速变胖。最终找到低脂鲜美的番茄鱼汤。不喜欢太多佐料的味道，所以材料力求简单。
番茄汤(巴沙鱼版)的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼解冻后切片
- 第2步.
加入半个蛋清，适量淡粉，黑胡椒，海盐抓匀(我这个蛋清真的放多了)，腌制半小时
- 第3步.
番茄切块。比较懒，等下锅炒软了直接把皮挑出来
- 4.
腌制好的鱼片放入开水焯一下，一片一片加入，待鱼片都漂起捞出，注意不要把沫沫带出，影响美观
- 5.
番茄倒入空锅翻炒。我没有放油，因为减肥嘛，你们懂的。待炒碎后放入两勺番茄酱，继续翻炒，并挑出番茄皮。翻炒均匀后加入一小碗凉白开，喜欢喝汤的可以再加一碗水。
- 第6步.
水翻开后放入鱼片，待再次翻开，加入少许海盐，黑胡椒，起锅。超级爱黑胡椒的味道，热辣辣的，不喜欢的可以不加呦。鲜香的番茄鱼汤就好啦😄
小贴士
1、巴沙鱼真的很容易碎，切片时候要轻，或者直接切块
2、不起锅汤不要放盐，会影响口感
