豆沙餐包
豆沙餐包的做法说明
餐包小小一个，特别是作为早餐很合适！
豆沙餐包的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，牛奶和酵母混合，用面包机和面功能15分钟，然后加入黄油再次和面15分钟，至手套膜！然后40度发酵1小时，至大约2.5倍大
- 第2步.
将面团均分成16份，常温醒发15分钟，同时将豆沙馅分成16份，包好，收口朝下放入烤盘中！
- 第3步.
烤箱底层放温水，进行二次发酵40度，40分钟
- 第4步.
二次发酵完成，刷蛋液，撒芝麻，选择烤箱的吐司功能，上下管175度预热烤箱！
- 第5步.
烤箱预热完成后，将烤盘放入烤箱中，烘烤20分钟，期间注意观察成色，适当加盖锡纸防止上色严重
小贴士
13寸深盘或者方盘的量
