巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   材料全家福，少了牛奶😅

   
2. 第2步.

   牛奶加热，倒入可可粉，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   趁热加入巧克力，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入过筛的低粉

   
5. 第5步.

   搅拌到无粉状态

   
6. 第6步.

   加入蛋黄

   
7. 第7步.

   翻拌均匀

   
8. 第8步.

   蛋白加糖打到干性发泡状态

   
9. 第9步.

   将1/3的蛋白加入到巧克力糊中，翻拌均匀

   
10. 第10步.

    蛋白分三次加入粘糊中，搅拌均匀

    
11. 第11步.

    倒入模具中，装满后震一下模具

    
12. 第12步.

    烤箱130度烤30分钟，150度25分钟，出炉倒扣，冷却后切块 烤箱不一样，温度仅供参考哦😊