酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗的做法说明
我有一个爱吃的老公，一对可爱的儿子，每天绞尽脑汁的去琢磨美食，渐渐的喜欢上了厨房，喜欢上了自己做出来的每一道菜，努力的做一个称职的妈妈！
酸豆角炒鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胗用温水洗净
- 第2步.
锅内倒入凉水，加几片姜，少许料酒，将鸡胗放入，水开后转中小火，大约20分钟左右关火。
- 第3步.
捞出鸡胗，用温水洗净，切成薄片，放入姜丝，生抽，拌匀备用。
- 第4步.
酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁
- 第5步.
姜、蒜切片，葱切小段，小米椒和杭椒切圈，干辣椒用剪子剪碎。
- 第6步.
锅内放油，油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜，迅速翻炒，爆出香味。
- 第7步.
将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀
- 第8步.
倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸呛的味道时，放入适量白糖和盐，翻炒几下，加入一小勺生抽，翻炒均匀，盛入盘内。
- 第9步.
酸辣可口，超极下饭！
- 10.
酸辣可口
