卤肉饭
卤肉饭的食材和调料
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
干香菇泡水
- 第2步.
洋葱洗净切开
- 第3步.
切好葱姜蒜
- 第4步.
适量冰糖和八角
- 第5步.
煮鸡蛋
- 第6步.
鸡蛋煮好划开几道缝
- 第7步.
香菇泡好后切小块
- 第8步.
猪肉用水泡十分钟去血水，沥干水后切成丁
- 第9步.
开始制作，锅中烧油洋葱放锅里炸一下
- 第10步.
大体炸成这样捞出备用
- 第11步.
锅中烧油放入肉丁
- 第12步.
煸炒一会加入料酒、老抽、味极鲜
- 第13步.
翻炒均匀加入葱姜蒜和香菇，炸好的洋葱
- 第14步.
翻炒一会，倒入砂锅中
- 第15步.
砂锅中加入冰糖、八角
- 第16步.
加入煮好的鸡蛋 加入盐，加入足量的开水，如果中间要加水一定要加热水 砂锅炖一个小时至汤汁浓稠
- 第17步.
铛铛铛～出货啦～ 菜谱借鉴堂妈小厨
