煎鸡腿饭

煎鸡腿饭的做法说明

鸡腿经过腌制，煎，调味收汁后，盖在米饭上，再浇一勺汤汁，再下饭不过了

第1步.
大鸡腿，用厨房剪去骨，洗净，用厨房纸擦干水分。
第2步.
鸡皮这面用刀背拍松散一些，方便腌制入味
第3步.
翻过来，研磨上黑胡椒碎，撒少许盐。
第4步.
找个密封袋或者密封盒，加少许生抽，一点蜂蜜（或者白糖）洋葱腌制一晚，至少6个小时以上。
第5步.
不粘锅倒一点油，先煎鸡皮那面，煎至焦黄，翻面煎。
第6步.
可以看一下小视频。另一面也煎至焦黄。煎的过程中调一个汁:两勺生抽，半勺老抽，三勺水调匀，等另一面煎黄的时候倒入料汁，盖盖煮一下，看着汤汁越来越少的时候，把锅底的汤汁舀在上面的鸡皮上沾满酱色。还剩一些汤汁的时候关火。
第7步.
煎好后，切开，铺在米饭🍚上。
第8步.
配菜随意，可以用西蓝花，生菜，黄瓜都可以，我在煎鸡腿的时候煎的胡萝卜。开吃