蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
自己作为记录方用~~~
这款饼干比较经典，做法简单，味道也很不错~黄油打发会更酥，如果不打发，口感偏脆，比较结实~
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油切小块室温软化，打蛋器搅拌至乳霜状，加入糖粉和盐，打蛋器打至蓬松发白
- 2.
加入蛋液，打蛋器打1分钟
- 3.
加入蔓越莓干，打蛋器快速搅匀，约3秒
- 4.
加入过筛的面粉，刮刀拌匀
- 5.
整形成切面4cm*4cm左右的长条，冰冷冻30分钟以上
- 6.
烤箱170度预热，这个时间把长条切成0.5cm~1cm的厚片，具体厚度看自己喜好，入烤箱，中上层160度烤20分钟左右
小贴士
用蛋黄会比用全蛋更酥脆，在意口感的话不要用全蛋液代替～
