老北京炸酱面

老北京炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切成丁，热锅凉油，煸炒10分钟。

   
2. 第2步.

   放入泡好的香菇丁，继续煸炒5分钟。

   
3. 第3步.

   放入2大勺豆瓣酱、2大勺甜面酱，加入料酒、白糖，小火炒10分钟，如果肉不够软可以加些水，多煮一会儿。

   
4. 第4步.

   成这样子就可以了。

   
5. 第5步.

   同时煮好黄豆，煮好面条。切好黄瓜丝儿、大葱丝儿、蒜切片。

   
6. 第6步.

   边吃边拌，不要一次放太多酱。配一碗面条汤，地道！