小公鸡烧萝卜
小公鸡烧萝卜的做法说明
林下散养的小公鸡🐔跟打了霜的小白萝卜一起烧，汤汁鲜甜，超下饭啊！🍚🍚做起来吧🍳🍳
方子来自田螺姑娘。
小公鸡烧萝卜的做法与步骤
- 第1步.
小公鸡洗净斩块，萝卜去皮切块，青蒜切段。
- 第2步.
烧热锅，加2瓷勺油，下姜块煸香，下鸡块大火炒至变色发黄。
- 第3步.
生抽1瓷勺，蚝油1瓷勺，老抽半瓷勺，盐1茶勺，白砂糖1茶勺，放入一个料理碗搅匀倒入炒锅，翻炒均匀，顺锅边倒入黄酒2瓷勺。转入铸铁锅。
- 第4步.
加清水刚好没过食材，盖盖大火烧开转小火慢炖1小时。
- 第5步.
加萝卜块大火烧开转中小火焖20分钟。
- 第6步.
烧至汤汁没过食材一半时关火。
- 第7步.
撒青蒜段出锅。
小贴士
1.一定要用土鸡烧，一般的肉鸡味道差不少。
2.萝卜也可用榛蘑或者小鲍鱼替代。
