香菇肉丝

香菇肉丝的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切丝，放入碗里 姜片切丝，放入碗里 加入料酒，生抽，生粉，一两滴香油 将肉和这些调料拌匀

2. 2.

   香菇切片，锅里加水，水开了后，香菇片加进去焯水，因为香菇片比较薄，放进去一两分钟就要捞起来，把水挤出来，放在盘子里，备用。

3. 3.

   锅里加入油，油热后，加入蒜，干辣椒，花椒，之后放入肉丝。

4. 4.

   肉丝变色后，加入香菇片，和新鲜的红椒丝，炒1-2分钟后，关火，放一点切好的葱段，出盘，大功告成啦😊