酸辣炒藕
酸辣炒藕的做法说明
这道菜是即兴发挥，结果意外的很好吃，嗯，所以要记录下~
起因是本来想清炒，结果发现家里没有姜了，没有姜调味清炒实在寡淡，就想着酸辣土豆丝还挺好吃的，藕有相似之处，可以一试~
酸辣炒藕的做法与步骤
- 1.
藕切小三角块备用
- 第2步.
翻炒一会，加入盐，醋，生抽，料酒，干辣椒粉（根据个人口味，本人不能吃辣，买的是不辣的那种辣椒粉，主要配色用），快速翻炒，七八分熟，入味即可出过装盘。
小贴士
如果用的不是不粘锅，可能会糊底，可以喷点水，快速翻炒。
猜想好吃可能是醋和酒发生酯化反应，所以有吃荤菜的错觉，哈哈😄
