爸爸做的羊肉煲
爸爸做的羊肉煲的做法说明
我不会做菜，但是我爸爸会吖，然后我全程跟踪了一下午记录了爸爸做的焖羊肉，一点都不骚，很香很好吃。
我爸说他以前17岁拿羊肉去菜市场卖，都没人要，可能太骚了，大家都不会煮，哈哈哈哈哈。
爸爸做的羊肉煲的做法与步骤
- 第1步.
将买回来的羊肉不用洗，直接用冷水焯一下，将那些血水煮出来。大概用电磁炉煮了10分钟。
- 第2步.
同时用煲汤的锅，煮水，里面放了胡椒，当归，一饼拍过的姜。（煮沸它）
- 第3步.
用的是美的的煲汤锅
- 第4步.
焯水，大概10分钟，途中记得翻一翻，将没浸到水的地方翻过来，确保都能焯到水。
- 第5步.
十分钟左右，会看到有很多血水出来。然后关火。
- 第6步.
关火前，准备一盆干净的冷水，将步骤五中的羊肉捞起来放进去，搓一搓，然后再用冷水洗一洗，洗干净点。
- 第7步.
洗好之后，剁成一块块的。
- 第8步.
剁了好多呀，等步骤二中的水煮沸后，将这些羊肉倒进去炖，焖它个两个半个小时左右，肉应该就没那么硬了，我们家炖了两个多小时，肉还是挺有嚼劲的，不是说特别的软，想吃更软的就炖久点囖。
- 第9步.
倒进去煮了。
- 第10步.
期间准备好姜和蒜，姜要切片。
- 第11步.
切好拔萝卜
- 第12步.
泡好腐竹，减好一块块的
- 第13步.
煲了两个小时20分钟，用漏勺将羊肉捞起来。
- 第14步.
捞完羊肉后，就是羊肉汤了！但是表面有很多油，瓢掉那些油，倒进那个羊肉煲里。这个汤再放点盐调一调味道，就可以喝了！很补的哟～
- 第15步.
捞起来的羊肉煲
- 第16步.
白萝卜焯水后，捞起来，放一边。
- 第17步.
烧锅，锅里倒油，放入白萝卜，炒一炒，盖盖子，再炒一炒，放入腐竹，加点盐，炒一炒，差不多就好，等下还要焖的，然后倒出来放一边。
- 第18步.
烧锅，倒油，放步骤十的姜蒜，炒一炒有香味，倒入羊肉，放盐，白糖，生抽，黄豆酱，炒呀炒，盖盖子，焖一焖，再炒一炒。
- 第19步.
同时，将步骤17的萝卜腐竹放电池炉那里煮。
- 第20步.
羊肉焖的不够水再加点开水或汤。
- 第21步.
我在旁边录像，搞得我好像偷看一样。。。
- 第22步.
然后将炒好的羊肉倒入萝卜腐竹那里，继续焖一焖。
- 第23步.
小火焖一焖
- 第24步.
最后就出锅啦！
- 第25步.
还有羊肉汤喝，暖暖的，很贴心！
小贴士
我，没有贴士啦。都是我爸做的，我只是在旁边看看，打打下手啦。油盐酱醋什么的，你们斟酌着放吧，哈哈哈，自己尝一尝，不够再加。
