肠粉
肠粉的做法说明
此配方刚好4盘。
肠粉的做法与步骤
- 第1步.
将原材料混匀，静置1个小时以上。
- 第2步.
香菇片小火煎出香味，淋少许酱油。萝卜碎稍微炒一下。
- 第3步.
肉末与蛋液拌匀。
- 第4步.
蒜末放油锅炒香。
- 第5步.
再加葱炒香后，加酱油、水、盐，煮沸后淋入湿淀粉。
- 第6步.
电饼铛预热后，选择自主烧烤，倒入米糊，1分钟后倒入蛋液肉末，盖上盖子。
- 第7步.
2分钟后加入香菇萝卜碎，盖上盖子再过2分钟就好了。第一份完成。
- 第8步.
这是第二份。倒入米糊后盖上盖子，2分钟后加上菜与蕃茄，菜的表面刷油，再盖2分钟即可。
- 第9步.
用木铲装盘。
- 第10步.
淋上汤汁，完成。
