煎牛排

煎牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   牛排从冰箱里拿出来静止20分钟让她和室温一样，撒海盐，个人建议不要用玫瑰盐，海盐的层次感更强烈一些，两面都要撒，然后放置10分钟让牛排充分吸收海盐的滋味

   
2. 第2步.

   大火热锅，从牛排边上切一点牛油下来扔锅里润锅，大火烧至有烟冒出

   
3. 第3步.

   下牛排，不要去翻动，大约一分钟后翻面，这个时候撒黑胡椒，一分钟后再次翻面撒黑胡椒，15到30秒翻面这个时候注意肉的放置方向，这样出来 条纹会好看一些，同样15到39秒翻面。

   
4. 第4步.

   完成两次一分钟的翻面后可以切块黄油进去，增加香气。

   
5. 第5步.

   出锅后静止3分钟再切，这样可以使牛肉吸收内部的汁水，不会切个牛排弄的盘子都是血水。

   
6. 第6步.

   祝您好胃口。