阿胶糕
阿胶糕的做法说明
三个宝宝的妈妈，自己做点阿胶便宜也放心，产后好好补一下。最原始和传统的做法，希望对大家有用。
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
材料大图
- 第3步.
北京同仁堂阿胶两盒共计500克
- 第4步.
阿胶片捣碎，不用太碎全部泡入黄酒内，浸泡24小时以上，最好三天。
- 第5步.
大枣无核剪碎
- 第6步.
核桃去皮切块
- 第7步.
杏仁蔓樾莓干切碎
- 第8步.
全部材料混合在一起
- 第9步.
大火烧开，小火煮中间一直要搅拌不能停，会沾锅
- 第10步.
放入粉碎的冰糖，小火搅拌均匀
- 第11步.
五岁的儿子在帮忙搅拌
- 第12步.
小火40分钟后的情况，不会直接流下来而是到了最后会挂在铲子上，这叫挂浆。视频中的挂浆不完美我大概又熬了15分钟就完美了。
- 第13步.
除了黑芝麻，其它的材料搅拌均匀后统统倒入锅中。
- 第14步.
关火搅拌均匀，最后分三次倒入黑芝麻。这时如果忘记光火锅上面会沾很多黑芝麻和原料，太浪费。
- 第15步.
提前在烤盘里铺上一层塑料纸
- 第16步.
倒入做好的阿胶糕，上面也铺上一层塑料纸用手压平。
- 第17步.
放在阴凉处自然干透成型需要三天时间
- 第18步.
三天后脱模
- 第19步.
切片
- 第20步.
15克一片
- 第21步.
早晚各一片，放冰箱冷藏即可。
