河南焖茄子

河南焖茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   先把面粉活凉水，搅拌成稀稀的面糊，加入少量让盐。把茄子切片，裹上面糊备用。

   
2. 第2步.

   锅内放油，将裹好面糊的茄片煎至两面金黄。

   
3. 第3步.

   加水没过切片，加入青椒，调料，小火焖一会，焖至汤汁粘稠。

   
4. 第4步.

   关火加入鸡精，出锅。