花生汤
花生汤的做法说明
小时候，最爱妈妈做的这道花生咸鲜汤，每次都能喝三碗呢！按照妈妈的做法(略有改动)制作，不输海鲜汤的美味噢~
花生含有比较丰富的不饱和脂肪酸，对心血管有很多好处。花生含有一定量的蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质。可提供人们能量。花生衣有止血、造血的作用，对于吃花生的人群来说，带红皮吃很好噢~加了些生姜，可抗感冒噢~寒冷的冬天喝一碗，全身热腾腾的~
制作方法如下:
花生汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，葱切花，姜切末，油麦菜洗净备用
- 第2步.
把花生切丁
- 第3步.
锅中倒油开小火。
- 第4步.
直接放入花生炒香炒至花生金黄，放入葱姜炒香
- 第5步.
加入清水
- 第6步.
放入盐，开大火
- 第7步.
期间把油麦菜切碎
- 第8步.
制作面糊，把清水倒入面粉中
- 第9步.
搅拌均匀成糊状
- 第10步.
水沸腾后倒入面糊(相当于平时的勾芡)
- 第11步.
水再次开起
- 第12步.
把鸡蛋打散
- 第13步.
将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀
- 第14步.
水开后放入油麦菜，关火即可
- 第15步.
盛碗
- 第16步.
开喝吧
- 第17步.
成品图
小贴士
1.盐的用量根据自己口味添加。
2.花生油倒入后马上倒入花生即可，一定要小火炒至花生金黄色，不要炒糊。也不能炒的太生，太生也是不好喝的噢。火候很关键。
3.油麦菜可以换成自己喜欢的青菜。鸡蛋不喜欢的可不加。生姜建议加入，因为冬天吃点生姜可预防感冒噢。
4.面糊水与面粉的比例是3:1。汤粥加水量与面糊的比例是10:1，做出来的汤个人感觉稠稀度正好。当然啦，也可以根据自己喜欢来制作哈。
5.建议根据自己饭量制作，最好一次喝完
