辣子肉罐
辣子肉罐的做法说明
小时候爱吃的一道菜，第一次尝试
辣子肉罐的做法与步骤
- 第1步.
这种青椒最适合做辣子罐，洗净掏空仔，备用
- 第2步.
调肉馅，加了一个鸡蛋这样肉会报团，适量的盐 酱油 五香粉 葱 姜 沫
- 第3步.
将肉罐入辣子中，最好拿厨房用纸吸干表面的水分，以防煎的时候溅油
- 第4步.
调一碗料汁，适量的醋 酱油 蚝油 一点点糖
- 第5步.
适量的油 蒜炒香 转小火 煎辣子罐 到表皮成虎皮型 这里一定要注意火候 （我就是一个错误的示范 煎的火大了 有些糊掉 ）再倒入调好的酱汁 加水 小火咕嘟
- 第6步.
调水淀粉 备用 待收汁后 淋入水淀粉 关火
- 第7步.
成品出锅 是不是太丑了
